Contaminantes Control microbiológico en vino
Control microbiológico de contaminantes en vino
Servicio específico para la detección e identificación de microorganismos contaminantes en vino, incluyendo levaduras indeseadas (como Brettanomyces) y bacterias lácticas y acéticas. Utilizamos técnicas de cultivo selectivo, coloración diferencial, microscopia y test rápidos para brindar diagnósticos certeros.
Ideal para momentos críticos del proceso: pre-fermentación, durante crianza, pre-embotellado o ante sospechas de desvíos sensoriales.
