Seguimiento de fermentación maloláctica (FML)

por espectrofotometría y epifluorescencia

Control de la fermentación maloláctica mediante análisis cuantitativo de ácido málico por espectrofotometría, combinado con monitoreo celular por epifluorescencia para evaluar la viabilidad y el desarrollo de bacterias lácticas.

Permite conocer el avance real de la FML, diagnosticar posibles inhibiciones y tomar decisiones rápidas.

Ofrecemos seguimiento continuo y en tiempo real hasta la finalización completa de la fermentación.