Análisis fisicoquímicos del vino

Realizamos análisis de los parámetros clave del vino y del mosto en diferentes etapas del proceso, con equipamiento calibrado y métodos estandarizados.

Parámetros incluidos:

• pH

• Acidez total

• Acidez volátil

• Azúcares reductores

• Alcohol (% v/v)

• Brix (°)

• SO₂ total y libre

• Ácido málico (por espectrofotometría)

Entregamos resultados con interpretación técnica y asesoramiento cuando se detectan desvíos relevantes.